The Three Sisters
Restaurante | Edinburgh | Scotland | Reino Unido
Mejores restaurantes en Edimburgo
El "The Three Sisters" en Edimburgo, Escocia, es un restaurante y pub legendario que es mucho más que un simple establecimiento gastronómico: es un punto de encuentro cultural y social en el corazón del casco antiguo. Se llama así en honor a las tres hermanas MacKinnon, que se hicieron conocidas como artistas populares en la década de 1740, y desde su apertura en 1998 se ha convertido en uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad. El "Three Sisters" se encuentra en un edificio histórico, que originalmente fue construido en 1621 como un salón de reuniones del gremio de sastrería y más tarde desempeñó un papel en la historia escocesa, cuando allí se redactó el Pacto Nacional en 1638. Hoy en día, atrae anualmente a miles de visitantes, especialmente durante el Festival Fringe de Edimburgo, donde es conocido como "Free Sisters" y ofrece espectáculos gratuitos.
Comida pub escocesa en Edimburgo
La oferta culinaria en el "The Three Sisters" es clásica británica, con un enfoque en la cocina de pub que es tanto sustanciosa como sencilla. Uno de los platos más populares es el "Haggis Tower", una interpretación creativa del plato nacional escocés, donde el haggis se apila en un apetitoso torreón junto con "Neeps and Tatties" — un plato que a menudo es elogiado por su sabor auténtico. También son muy populares los "Beer-Battered Fish and Chips", con un rebozado crujiente y filetes de bacalao jugosos que son perfectos para acompañar con una pinta. Para los amantes de la carne, el restaurante ofrece hamburguesas jugosas, como la "Three Sisters Beef Burger", servida con ingredientes frescos y una salsa picante. La cocina se preocupa por ofrecer porciones generosas que satisfacen el hambre después de un día en la ciudad, aunque la calidad es ocasionalmente valorada como promedio por algunos visitantes.
Eventos del festival Fringe de Edimburgo
La carta de bebidas es una parte central de la experiencia en el "Three Sisters". El restaurante es conocido por su amplia selección de cervezas, incluyendo ales escocesas locales que encajan perfectamente con la atmósfera del pub. Especialmente popular es el evento de "Cocktail Night" los lunes, donde cócteles creativos como el "Edinburgh Mule" — una variante escocesa del Moscow Mule con ginebra local — deleitan a los clientes. Los fines de semana, a menudo hay "Cocktail Masterclasses", donde los visitantes aprenden a mezclar sus propias bebidas, lo que añade un toque interactivo a la visita. Para quienes no beben alcohol, hay una selección de refrescantes mocktails que también son preparados con esmero.
Noche de cócteles en Three Sisters
La atmósfera en el "The Three Sisters" es vibrante y única, marcada por su papel como un lugar de deportes y fiesta. Cuenta con un amplio patio que sirve como cervecería y es un punto de encuentro popular en los días soleados, mientras que el interior está equipado con varios bares y pantallas grandes que transmiten todos los eventos deportivos importantes — desde fútbol hasta rugby. Eventos semanales como el "Bad Boy Pub Quiz" los martes o karaoke los jueves ofrecen variedad, mientras que las noches de viernes y sábado se animan con sets de DJ y música en vivo de talentos locales. Durante el Festival Fringe, el restaurante se transforma en un lugar vibrante con espectáculos de comedia y cabaret, que a menudo son gratuitos y solo piden donaciones al final. Esta versatilidad lo convierte en un lugar que tiene algo que ofrecer a cualquier hora del día.
Restaurante histórico en Edimburgo
La decoración combina elementos históricos con comodidad moderna. El edificio en sí conserva su encanto georgiano con altos techos y paredes de piedra, mientras que el interior es funcional y está diseñado para grandes multitudes. El patio ofrece una alternativa relajada al a menudo ruidoso interior, especialmente en los meses de verano. El restaurante es accesible y cuenta con instalaciones para personas con discapacidad, lo que lo hace accesible para una amplia gama de clientes. La conexión de transporte es excelente, ya que se encuentra en una ubicación central en el casco antiguo y es fácilmente accesible tanto en transporte público como a pie, aunque no cuenta con estacionamiento propio.
A lo largo de los años, "The Three Sisters" ha consolidado su reputación como un lugar versátil. Celebró su décimo aniversario en 2008 y sigue siendo una parte integral de la vida nocturna y la escena de festivales en Edimburgo. Sin embargo, también hay críticas: algunos visitantes se quejan de los largos tiempos de espera durante las horas pico, especialmente durante el Fringe, y encuentran que la comida a veces es poco inspirada. El servicio también se describe a veces como descuidado durante las horas de mayor afluencia. Sin embargo, muchos elogian la atmósfera amigable y la posibilidad de disfrutar tanto de una tarde tranquila como de una noche animada.
